Родина чая – Китай. Еще в 760 году Лю Юй написал книгу, которая была посвящена чаю под названием «Трактат о чае». Его усыновили и воспитали монахи буддийсткого монастыря. Прошло много лет, прежде чем Лю смог собрать информацию о многих способах заваривания и выращивания чая, которые впоследствии вошли в его трактат.

Довольно быстро слава этого напитка разнеслась по всему миру. Во многих странах начали сажать чайные кусты. Естественно, что первой страной, которая последовала примеру Китая, стала Япония. Первыми, кто привез чайные семена в Японию, стали буддийские монахи. В скором времени чай стал неотъемлемой частью японской культуры, а также причиной, так называемой чайной церемонии.

Первое знако ... Читать дальше »

В 1769 году был подписан договор на первую поставку чая в Россию с Китая. Этот период и считается началом чайных импортных отношений России и Китая. Доставка чая производилась по суше через Китай и Сибирь, в отличие от Европы и Америки. Именно чай был основным товаром на Макарьевской (Нижегородской) ярмарке до средины XIX века. Сравнивая качество и цены чая в Росси и на Западе, можно сказать, что в России он был дороже и высшего качества. В Москву чай из Пекина поставляли торговые караваны, проводившие в пути больше года, что и объясняет превышение стоимости заварки почти в 10 раз от  европейских расценок.

Именно в России можно было встретить очень редкие китайские чаи (китайский «императорский» чай), которые китайцы продавали русски ... Читать дальше »